دراسة: مزج الشاى باللبن معًا يُقلل من فوائدهما الغذائية ولا يفيد الجسم

أكدت دراسات طبية مدى أهمية اللبن بجميع مشتقاته في الحفاظ على صحة الإنسان ووقايته من أمراض عديدة أهمها السرطان، في الوقت ذاته لم تتجاهل الأبحاث مزايا الشاى العلاجية في القضاء على الزهايمر وأمراض القلب.
يأتي هذا، فيما كشفت دراسة ألمانية، أن إضافة الحليب إلى الشاي يمكن أن تقلل من مميزات الشاي وتأثيره الواقي على أمراض القلب‏.
‏وأوضح الباحثون أن شرب الشاي يساعد حركة الشرايين بالتوسع والإرتخاء،‏ مما يسمح بإبقاء ضغط الدم جيداً،‏ وأن البروتينات التي يحتوي عليها الحليب والتي تدعي بـالكازينات لها تأثير معاكس لتأثير الشاي‏.
‏وأكدت الدكتورة ماريو لورينز، الباحثة في علم الأحياء والمشاركة في الدراسة، أن احتساء الشاي يزيد بشكل واضح من قدرة الشرايين على الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق أكبر للدم مقارنة بشرب المياه،‏ لكن إضافة اللبن يمنع تماماً هذا التأثير البيولوجي‏.
وأظهرت نتائج الدراسة أن جزيئات في الشاي تدعي “كاتيشينز”‏ تساعد بتوسيع الشرايين بتوليدها مادة كيماوية تدعي “أوكسيد النيتريك”,‏ ولكن جزئيات الكازينات في الحليب تمنع “الكاتيشينز” من افتعال توليد أوكسيد النيتريك‏.‏
ويعتبر الشاي من أهم مضادات الأكسدة،‏ ويظهر بوضوح في البلدان التي تكثر من شرب الشاي قلة نسب الإصابة بأمراض القلب‏.‏ ونصح الأطباء بإضافة الليمون بدلاً من الحليب أو الكريمة إلى الشاي‏.
وقام بعض الخبراء والمتخصصين بعمل دراسة لبحث الفوائد الصحية لإضافة اللبن للشاي، ووجدوا أن اللبن قد يتفاعل مع بعض مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي مما يعوق قدرة الشاى على محاربة الشوارد الحرة التي تدمر خلايا جسدك.
وأكد الخبراء أن إضافة اللبن إلي الشاي الأسود تمنع استفادة الجسم من هذا الأخير، والذي يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب، كما يمكن أن يحسن قدرة الشرايين علي التمدد والاسترخاء، وبالتالي يمكن الحفاظ علي مستوي صحي لضغط الدم.