إسبانيا تدخل موسوعة جينيس بأقدم مطعم فى العالم يعود للقرن الـ17

سجلت موسوعة جينيس رسميًا مطعم “بوتين” الواقع قي الساحة الإسبانية الكبرى المعروفة باسم “بلازا مايور” في مدريد كأقدم مطعم في العالم، ظلّ مفتوحًا منذ تأسيسه في القرن الـ17 حتى الآن دون تغيير في اسمه وموقعه.
والمطعم تم تأسيسه عام 1725 على يد الطباخ الفرنسي جان بودان، واشتهر بتقديم خدماته للروائي الأمريكي الراحل إرنست ميلر همينجوي، والذي ذكر المطعم في عدد من رواياته التاريخية، وفقا لـ“CCTV”.
ويتميز المطعم بالفرن الخشبي الذي يعود لعدة قرون ولا يزال يُستخدم حتى الآن.. ويقول أحد الشركاء، إن المطعم يُعد مَعلمًا سياحيًا في إسبانيا، مبينًا أنه منذ تأسيسه بقي لمالك واحد فقط، وهو العائلة الثانية التي اشتركت في ملكيته بداية القرن الـ18.
ويختص المطعم في شوي اللحوم المتنوعة على الفرن الخشبي، كما يقدم الأطباق الإسبانية التقليدية.