الشمندر (البنجر).. منجماً للمعادن والفيتامينات وصديق للمعدة والكبد

أفادت مجلة “فرويندين” الألمانية أن الشمندر (البنجر) يعد صديقاً للمعدة والكبد؛ حيث أنه غني بالألياف الغذائية، التي تتمتع بتأثير إيجابي على عملية الهضم، وأن تناول طبق صغير من البنجر يومياً يسهم في الحد من خطر الإصابة بالإمساك والبواسير.
وأكدت المجلة المعنية بالصحة والجمال، أن الشمندر يزخر أيضاً بمادة البيتايين، التي تسهم في الحد من تجمع الدهون بالكبد، مما يعمل على تحسين وظيفة الكبد، حيث أنه يعد الشمندر منجماً للمعادن والفيتامينات، مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين “ب”.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي على النترات، التي تعمل على تحسين سريان الدم في الجسم، مما يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع، ومن ثم الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
ووفقاً لإحدى الدراسات، فإن تناول كوب من عصير الشمندر يومياً يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويحسن صحة القلب ويمنع تصلب الشرايين ويوسع الأوعية الدموية ويمنع الإصابة بالأنيميا ويخفض من نسبة الكولسترول.
كما يساعد عصير الشمندر على إنقاص الوزن الزائد وحرق الدهون ويحافظ على صحة الجلد ويمنع أورام المثانة، ويحسن صحة الشعر.