وكانت المحطة الفارقة فى مشوار نجومية سهير البابلى عام 1973 بمسرحية “مدرسة المشاغبين” أحد أهم المسرحيات التى غيرت موازين الكوميديا وفتحت الطريق أمام نجوم المسرح الجدد من أبطال المسرحية.
وبعدها شقت البابلى طريقها فى السينما، وشاركت فى عدد كبير من الأفلام، منها “لن أعود” وط”المرأة المجهولة” “ساحر النساء” “حياة امرأة””يوم من عمرى” “أنا ومراتى” “الحلوة عزيزة” “نهر الحب” “جناب السفير”، و”أميرة حبى أنا”.
وقد قدمت الفنانة الكبيرة عددًا من أهم الأعمال المسرحية التى حققت نجاحات مذهلة ومنها: نرجس، على الرصيف، نص أنا ونص أنت، الدخول بالملابس الرسمية، وعطية الإرهابية.
ووصلت إلى قمة التألق فى مسرحية “ريا وسكينة” التى شاركتها البطولة فيها النجمة شادية عام 1983 وحققت نجاحًا منقطع النظير.